Moyens de paiement acceptés : lesquels choisir pour votre restaurant ?

Espèces, chèques… Les modes de règlement classiques sont-ils voués à disparaître au profit des moyens de paiement digitaux ?

Le paiement dématérialisé gagne de plus en plus de terrain grâce à sa praticité et à sa sécurité. Ne pas le proposer est un réel manque à gagner pour votre restaurant : découvrez pourquoi et comment diversifier vos modes de paiement acceptés !

Adaptez vos moyens de paiement à votre clientèle

Une étude de l’acteur de la fintech GoCardless révèle que près de sept Français sur dix (69%) qui commandent en ligne envisagent d’abandonner leurs achats si leur mode de paiement préféré n’est pas proposé !

De la même manière, votre client a de fortes chances d’opter pour un autre restaurant que le vôtre s’il n’est pas satisfait des moyens de paiement acceptés dans votre établissement (sur place ou sur vos services de vente en ligne). 

Connaître les critères de sélection de vos clients s’avère très utile pour vous aider à choisir les modes de paiement à proposer dans votre restaurant. Dans le choix de leur moyen de paiement, les consommateurs sont majoritairement guidés par deux critères :

La combinaison de ces deux facteurs explique que le paiement dématérialisé a particulièrement la cote. 

Qu’entend-on par moyen de paiement dématérialisé ?

Le paiement dématérialisé ou digital s’oppose aux moyens de paiement tangibles, comme l’argent liquide ou les chèques.

Le paiement dématérialisé ou digital s’oppose aux moyens de paiement tangibles, comme l’argent liquide ou les chèques.

Une grande partie des solutions de paiement digitales accompagnent les usagers (commerçants comme consommateurs) en cas de litige, ce qui facilite les éventuels remboursements et assure une certaine sécurité aux deux parties. De plus, les moyens de paiement digitaux les plus utilisés disposent d’une double authentification, ce qui signifie que le paiement doit être doublement approuvé par le client avant d’être effectif.

Par ailleurs, le paiement dématérialisé offre une grande praticité à vos clients, qui n’ont plus à transporter sur eux de l’espèce, ni même leur carte bancaire. Leur smartphone suffit ! En plus de limiter considérablement les risques de perte ou de vol de portefeuille, payer avec son téléphone ne nécessite que quelques clics. Les clients payent rapidement, et ce, sans bouger de leur chaise.

Quels moyens de paiement digitaux proposer dans son restaurant ?

Vous l’aurez compris, le paiement via son téléphone mobile a le vent en poupe : il sera particulièrement apprécié par votre clientèle, en particulier par vos clients actifs et urbains, souvent connectés et pressés ! 

Le paiement par QR code

Le QR code fait partie des moyens de paiement dématérialisé les plus utilisés. Ce code-barres carré, une fois scanné par le client avec son smartphone, affiche une page Internet où le consommateur peut régler.

Le paiement à table par QR code offre la liberté à vos clients de payer directement depuis leur téléphone, tout en restant assis. Ils peuvent utiliser n’importe quel moyen de paiement enregistré sur leur smartphone (carte bancaire, carte de tickets-restaurant, portefeuille en ligne…) et même diviser l’addition en optant pour le paiement fractionné. 

Le saviez-vous ?

Le paiement à table par QR code permet de gagner environ 15 minutes par table, tout en augmentant les pourboires de 40% en moyenne !

Le paiement à table par QR code permet de gagner environ 15 minutes par table, tout en augmentant les pourboires de 40% en moyenne !

Ce mode de règlement permet un roulement plus rapide des tables pendant le service grâce au temps gagné. En effet, vos clients payent en toute autonomie et n’ont pas à attendre l’arrivée d’un serveur pour l’encaissement. 

De plus, un bouton suggérant de laisser un pourboire peut être inséré sur la page de paiement : les clients sont ainsi plus susceptibles de verser une gratification à vos équipes. 

Le paiement sans contact via son smartphone

Apple Pay, Google Pay et Samsung Pay sont des fonctionnalités de paiement sans contact de plus en plus populaires parmi les détenteurs de smartphones. Elles utilisent la technologie “near field communication”, que l’on appelle couramment “sans contact”. 

Les usagers n’ont qu’à entrer leur carte bancaire dans ces applications pour bénéficier d’un système de paiement accessible depuis leur téléphone, via un simple balayage de l’écran. Ces solutions offrent une expérience de paiement rapide et sécurisée, grâce à l’utilisation de technologies de cryptage et d’authentification biométrique telles que la reconnaissance faciale ou l’empreinte digitale. 

L’avantage principal pour le restaurateur est qu’il n’a rien à mettre en place : tous les terminaux de paiement externes qui acceptent le paiement sans contact détectent les smartphones qui payent avec ce système. 

Il s’agit de la solution de paiement la plus rapide pour vos clients, qui dégainent en général leur téléphone plus vite que leur carte bleue ! Pour réduire la file d’attente à la caisse de votre restaurant, n’hésitez donc pas à suggérer à vos clients d’opter pour ce mode de paiement au moyen d’un sticker ou d’une affiche.

Attention !

Apple Pay, Google Pay et Samsung Pay sont à différencier d’Amazon Pay, qui n’est disponible que pour effectuer des achats en ligne sur des sites e-commerce.

Apple Pay, Google Pay et Samsung Pay sont à différencier d’Amazon Pay, qui n’est disponible que pour effectuer des achats en ligne sur des sites e-commerce.

Les portefeuilles de paiement digitaux

Pas besoin de posséder un site e-commerce pour proposer à vos clients un moyen de paiement en ligne ! Lydia et PayPal sont des solutions avantageuses pour votre restaurant comme pour votre clientèle. Tout ce que vous avez à faire est de vous créer un compte sur ces applications mobiles, pour pouvoir recevoir les virements que vous enverront vos clients – qui devront être inscrits eux aussi. Vous pourrez ensuite transférer l’argent vers votre compte bancaire. Ces applications proposent même parfois leurs propres cartes de paiement !

PayPal est un moyen de paiement en ligne reconnu internationalement, offrant une grande flexibilité et des facilités de paiement aux clients étrangers. En acceptant ces options, votre restaurant peut attirer une clientèle plus diversifiée et internationale. 

Ces solutions offrent par ailleurs des mesures de sécurité renforcées, ce qui rassure les clients soucieux de la protection de leurs données bancaires. Ces systèmes sont d’autant plus pertinents si vous disposez d’une boutique en ligne ou d’un système de Click and Collect, qui impliqueraient que les consommateurs rentrent l’intégralité de leurs coordonnées bancaires sur une page web. Payer via ces plateformes est plus sécuritaire et rassurant pour vos clients.  

Pourquoi diversifier les moyens de paiement acceptés dans votre restaurant ?

L’apogée des systèmes de paiement digitaux signifie-t-elle donc que vous devez délaisser les moyens de paiement classiques ? 

Cela ne serait pas avantageux pour votre restaurant. Les différents modes de paiement traditionnels offrent de nombreux avantages à vos clients :

Les modes de règlement traditionnels comportent ainsi leur lot de commodités et ne doivent pas être abandonnés. Votre restaurant a tout intérêt à multiplier les moyens de paiement qu’il accepte, et ce pour différentes raisons :

Raison n°1 : Pour répondre aux attentes et aux préférences variées des clients

Certains préfèrent payer en espèces, d’autres utilisent principalement leurs cartes de crédit, tandis qu’une partie croissante de la population adopte les paiements mobiles. En offrant une large gamme de moyens de paiement, vous vous assurez de ne pas limiter la clientèle potentielle et de maximiser les opportunités commerciales. 

Raison n°2 : Pour améliorer l’efficacité et la rapidité des transactions 

Imaginez devoir expliquer à un client que votre restaurant n’accepte pas le mode de paiement qu’il veut utiliser. Sa satisfaction diminue, mais la file d’attente à votre caisse augmente ! Évitez de faire perdre du temps à votre clientèle en maximisant vos moyens de paiement acceptés : cela réduira les files d’attente et améliorera l’expérience globale de vos clients. 

Raison n°3 : Pour ne pas donner l’avantage à la concurrence

Si l’un de vos concurrents propose un ou plusieurs services de paiement dont vous ne disposez pas, vous lui offrez un avantage sur un plateau ! Afin de ne pas perdre une partie de votre clientèle, vous devez au minimum avoir les mêmes modes de paiement que la concurrence. Si vous en avez plus, c’est encore mieux !

En résumé : les moyens de paiement les plus pertinents pour votre restaurant

En somme, multiplier les moyens de paiement est une bonne solution pour satisfaire le plus grand nombre de clients. 

Certains modes de règlement sont néanmoins plus coûteux à mettre en place (comme le paiement par carte et “sans contact” via smartphone, qui nécessitent l’achat d’un terminal de paiement externe).  Ils demandent également quelques manipulations pour être effectifs (comme la connexion au système de caisse). 

La mise en place du paiement par QR code n’est, quant à elle, pas onéreuse, mais nécessite d’avoir une interface de paiement en ligne. 

Partoo Food vous accompagne pour vous permettre de bénéficier de tous les atouts de cette solution, sans tracas !